Barras de Cereais

20g sementes de linhaça
10g sementes de papoila
60g passas de uva
50g nozes
30g sementes de girassol
20g pinhões
50g chocolate branco
75g granola à escolha
50g açúcar mascavado
50g manteiga amolecida
50g mel
2 colheres sopa óleo
20g sementes de sésamo
75g flocos aveia



Picar a linhaça, com as sementes de papoila, as passas de uva, as nozes, as sementes de girassol, os pinhões e o chocolate. Picar grosseiramente a granola. Numa taça juntar a manteiga derretida, o açúcar, o mel e o óleo. Misturar bem,
adicionar as sementes picadas, a granola, o sésamo e os flocos de aveia. Envolver bem. Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal, apertar bem e levar a forno aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.

Bolachas de Chocolate Branco

80g açúcar branco
80g açúcar louro
170g manteiga sem sal
2 ovos
1 colher sopa baunilha
200g farinha
1 colher sopa fermento em pó
Sal q.b.
50g chocolate branco





Na batedeira, amassar (com as pás de amassar) os açúcares com a manteiga à temperatura ambiente até obter uma massa homogénea. Adicionar os ovos, continuando a amassar, e a baunilha. Juntar a farinha, o fermento e o sal. Raspar o chocolate branco com uma faca. Polvilhar o interior da M-Press com o bocal de três furos redondos com farinha, assim como o tapete. Cortar as bolachas pelos cortes mais finos e espalmá-los com a mão enfarinhada. Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos.

Creme de Mascarpone

2dl natas bem frescas
1 embalagem Chantifix
Sumo de limão q.b.
200g açúcar em pó
400g queijo Mascarpone





Bater as natas com o Chantifix. Adicionar umas gotas de sumo de limão sem deixar de bater. Quando começarem a ficar mais espessas adicionar o açúcar em pó, lentamente, reduzindo ligeiramente a velocidade da batedeira. Continuar a bater adicionando o queijo até a mistura ficar homogénea.
Aplicar directamente no bolo ou reservar no frigorífico.