Peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher chá de fermento
Bater bem as gemas com o açúcar. Bater à parte as claras em castelo. Juntar as claras em castelo à mistura das gemas e açúcar, batendo na velocidade mais baixa. Adicionar a farinha e o fermento peneirados, envolvendo.
Deitar o preparado numa forma untada e revestida com papel vegetal apenas no fundo. Coze em forno a 180º durante 1 hora.
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