10ml vinagre branco
115g manteiga
240g açúcar
3 ovos
1 garrafa de corante vermelho (aprox. 28 ml)
1 colher chá baunilha
2 colheres sopa de cacau
300g farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher chá vinagre
1 colher chá bicarbonato de sódio
Misturar o leite com os 10 ml de vinagre e deixar repousar. Aquecer o forno a 180º e forrar o fundo da forma com papel vegetal
Bater a manteiga com o açúcar até ficar com uma mistura homogénea. Adicionar os ovos um a um, sem deixar de bater. Juntar o corante, a baunilha e o cacau.
Misture a farinha com o fermento e coloque, alternadamente, uma parte de farinha, outra do preparado do leite e vinagre, terminando com a farinha.
Por fim misture numa chávena a colher de chá de vinagre com o bicarbonato de sódio e adicione esta mistura à mistura anterior.
Deite tudo numa forma. Coze em 50 minutos.
