Quiche de Farinheira e Maçã

2 farinheiras

3 ovos
500 ml molho bechamel
2 maçãs
1 embalagem de massa quebrada
noz moscada q.b.

Coza as farinheiras num prato fundo com um pouco de água no microondas durante dois minutos e meio. Junte os ovos, o molho bechamel, a noz moscada e as farinheiras desfeitas e bata tudo com a batedeira. Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, cubra o fundo com fatias de maçã e deite o preparado do molho bechamel por cima. Leve ao forno até dourar.

Quiche de Atum e Milho

massa folhada
4 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
1 chávena de leite
3 latas tradicionais de atum
1 cebola grande picada
1 lata pequena de milho cozido
sal, salsa e coentros q.b.

Forre uma tarteira de vidro com a massa folhada. Bata bem os ovos com o amido de milho. Adicione o leite, o atum escorrido, a cebola picada e o milho. Tempere com sal, salsa e coentros. Coloque a preparação na forma sobre a massa folhada e leve ao forno (220º) durante cerca de 30 minutos.