Rolinhos Folhados Mistos

1 emb Massa folhada rectangular
Manteiga q.b.
Fatias de queijo q.b.
Fatias de fiambre q.b.
Queijo ralado q.b.
Oregãos q.b.
1 Ovo
Sementes de papoila q.b.

Abrir a massa folhada e pincelar com manteiga derretida. Tapar com fatias de queijo, fiambre, polvilhar com oregãos e queijo ralado. Enrolar como se fosse uma torta, embrulhar no papel vegetal e levar ao congelador, cerca de 15 minutos. Aquecer o forno a 200º. Quando passarem os 15 minutos, retirar do congelador, pincelar a torta com ovo e cortar em fatias com cerca de 1 cm. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, pincelar com ovo e polvilhar com as sementes. Retirar quando tiver dourado.

Folhado de Cavala

1 Base de massa folhada rectangular

Queijo q.b.

1 lata de cavala

2 cenouras raladas

1 courgette ralada

Maionese q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b

Desenrole a massa folha e ocupado 1/3 central da mesma, coloque fatias de queijo a gosto, cavala desfiada, cenoura ralada, courgette ralada, maionese e, por fim, queijo em fatias novamente. Corte tiras paralelas nos terços laterais e entrance, tapando a zona central. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Sirva acompanhado com salada.

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Quiche de Atum e Milho

massa folhada
4 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
1 chávena de leite
3 latas tradicionais de atum
1 cebola grande picada
1 lata pequena de milho cozido
sal, salsa e coentros q.b.

Forre uma tarteira de vidro com a massa folhada. Bata bem os ovos com o amido de milho. Adicione o leite, o atum escorrido, a cebola picada e o milho. Tempere com sal, salsa e coentros. Coloque a preparação na forma sobre a massa folhada e leve ao forno (220º) durante cerca de 30 minutos.