Lasanha de Pão de Forma

1 embalagem de pão de forma

Carne para estufar
2 Cenouras
1 Courgette
1 Cebola
3 Dentes de Alho
2 Tomate pelados
1 Farinheira
Azeite q.b
Sal q.b.
Piri-piri a gosto
1 embalagem de molho bechamel
1 embalagem de queijo fresco batido
Queijo ralado

Estufar a carne na panela de pressão, com o azeite, a cebola, o alho, a cenoura, a courgette, a farinheira e o tomate. Depois de estufada, retirar a pele da farinheira e picar tudo na picadora.
Passar com o rolo da massa as fatias de pão de forma e ir alternando, fatias de pão, queijo ralado, carne, queijo fresco batido, terminando com o pão.
Cobrir com molho bechamel e levar ao forno a gratinar.

Doce de Mascarpone

500g de queijo Mascarpone
1 lata de leite condensado magro
4 dl de natas de culinária magras
Palitos de La Reine
200ml de café forte adoçado
Canela q.b.






Bata, na batedeira, o queijo com o leite condensado até obter uma mistura homogénea e fofa. Adicione, sem parar de bater, um pacote de natas e continue a bater até que a misture volte a ficar homogénea e fofa. Repita o procedimento com o outro pacote de natas.
Num tabuleiro coloque este creme, cubra com os palitos demolhados no café e vá intercalando os palitos com o creme até terminar com o creme.
Polvilhe com canela e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Waffles

100ml água morna
2 colh chá  + 1/2 cháv açúcar
1 pacote de fermento de padeiro seco
2 1/2 cháv farinha
400ml leite morno
125g manteiga sem sal derretida
1 colh chá essência de baunilha
1 colh café noz moscada
1 colh café canela
1 pitada de sal
2 ovos



Na tigela da batedeira coloque a água morna misturada com o fermento e as colheres de açúcar e reserve durante 5 minutos. Após este tempo adicione a farinha, o açúcar, o leite, a manteiga, a baunilha, a noz-moscada, a canela, o sal e as gemas. Bata até obter um creme homogéneo e reserve durante 30 minutos, tapado, numa zona aquecida.
Após este tempo bata as claras em castelos e envolva-as no preparado anterior.
Pré aqueça a máquina de waffles e coloque pequenas porções. Aguarde até dourar.