Areias

320g Farinha
150g Açúcar
200g Manteiga
Açúcar para polvilhar q.b.

Colocar na batedeira, com as varas de arames, o açúcar, a farinha e a manteiga em pequenos pedaços. Bater até ficar uma massa que parece areia. Amassar pequenas bolinhas e achatá-las ligeiramente. Levar ao forno a 180º durante 10 a 15 minutos. Passar por açúcar ainda quentes.

Bolachas de Chocolate Branco

80g açúcar branco
80g açúcar louro
170g manteiga sem sal
2 ovos
1 colher sopa baunilha
200g farinha
1 colher sopa fermento em pó
Sal q.b.
50g chocolate branco





Na batedeira, amassar (com as pás de amassar) os açúcares com a manteiga à temperatura ambiente até obter uma massa homogénea. Adicionar os ovos, continuando a amassar, e a baunilha. Juntar a farinha, o fermento e o sal. Raspar o chocolate branco com uma faca. Polvilhar o interior da M-Press com o bocal de três furos redondos com farinha, assim como o tapete. Cortar as bolachas pelos cortes mais finos e espalmá-los com a mão enfarinhada. Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos.

Doce de Mascarpone

500g de queijo Mascarpone
1 lata de leite condensado magro
4 dl de natas de culinária magras
Palitos de La Reine
200ml de café forte adoçado
Canela q.b.






Bata, na batedeira, o queijo com o leite condensado até obter uma mistura homogénea e fofa. Adicione, sem parar de bater, um pacote de natas e continue a bater até que a misture volte a ficar homogénea e fofa. Repita o procedimento com o outro pacote de natas.
Num tabuleiro coloque este creme, cubra com os palitos demolhados no café e vá intercalando os palitos com o creme até terminar com o creme.
Polvilhe com canela e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Tarte Merengada

200g Bolacha Torrada

130g manteiga

1 lata leite condensado

4 ovos

Aroma (raspa de limão, baunilha, café solúvel, aroma amêndoa)

150g Açúcar

1 pitada de Sal

Açucar louro q.b.

Aqueça o forno a 220º. Forre uma forma de tarte com papel vegetal. Triture as bolachas e amasse com a manteiga. Coloque no fundo da forma de tarte, pressionando bem. Leve ao congelador. Entretanto bata bem as gemas, junte o leite condensado continuando a bater, e o aroma. Retire a base da tarte do congelador, deite nela o creme das gemas e leve ao forno cerca de 15 minutos, até que o creme fique cozido. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e adicione o açúcar batendo sempre. Retire a base da tarte do forno e disponha as claras por cima, em colheradas, formando picos. Polvilhe com um pouco de açúcar amarelo e leve ao forno a 160º, cerca de 15 minutos ou até o merengue estar cozido.

Bolo de Bolacha

72 bolachas torradas

250g de manteiga

150g de açucar em pó

1 colher chá de café soluvel não diluido

2 ovos

café forte adoçado

Bata o açucar com a manteiga amolecida e junte os dois ovos. Acrescente o café e bata até obter um creme homogeneo e macio.

Prepare o café adoçado e quente e molhe as bolachas uma a uma. Componha o bolo com uma camada de 12 bolachas e uma camada de creme, sucessivamente até perfazer 6 camadas. Conclua com o creme e salpique com bolinhas coloridas. Leve ao frigorífico.

Bolachas de Canela e Mel

175g açucar
2 ovos
1 colher sopa mel
60g margarina derretida
1 colher café canela
450g farinha
1 colher chá fermento

Bata o açucar com os ovos, o mel, a margarina, a canela, a farinha e o fermento. Estenda a massa com o rolo e corte as bolchas a gosto. Leve a cozer em forno médio (180º) num tabuleiro forrado a papel vegetal.

Bolachas

150g farinha

100g margarina

100g açucar

leite q.b.

farinha q.b

açucar q.b.

Amasse a farinha, o açucar e a margarina juntando umas gotas de leite para obter uma massa macia. Estenda com o rolo da massa até ficar com a espessura desejada, juntando a farinha necessária para não pegar ao rolo. Corte as bolachas com uma forma adequada e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno em cima de papel vegetal. Coloque um pouco de açucar em cada bolacha e leve a cozer cerca de 10 minutos em forno moderado (175º).