Lasanha de Atum e Cenoura

3 latas de atum natural escorrido
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
0,5 l molho bechamel
Queijo flamengo fatiado
Vinho q.b.
200 ml polpa de tomate
1 cenoura ralada
Massa de lasanha fresca
Refogar o alho e a cebola no azeite. Juntar o atum e envolver. Ao lume juntar a polpa de tomate, o vinho e temperar com sal. Deixar apurar. Adicionar a cenoura ralada e deitar apurar mais um pouco. Num tabuleiro de ir ao forno untado, colocar alternadamente massa, molho bechamel e o preparado de atum, até terminar com massa. Cobrir a massa com fatias de queijo flamengo e, por fim, com molho bechamel. Levar ao forno a 150 graus até dourar.

Espirais com Espinafres e Queijo

500g de massa espirais
1 molho de espinafres frescos
80g queijo ralado
500ml molho bechamel
sal q.b.

Lave, escolha e coza os espinafres. Coza a massa. Numa taça misture todos os ingredientes, reservando algum molho e algum queijo para o fim. Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno com o molho bechamel restante e polvilhe com o queijo que reservou. Leve ao forno a gratinar (200º) durante cerca de 20 minutos.