8 Ovos
80g Açúcar mascavado
120g Farinha de côco
100g Polvilho doce
2 colheres chá Fermento
Bater as claras em castelo com o açúcar. Adicionar as gemas uma a uma sem parar de bater. Envolver as farinhas (coco, polvilho e fermento). Colocar numa forma untada e forrada com papel vegetal apenas no fundo. Cozer em forno aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
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